Yumurtanın Faydaları Hakkında Mutlaka Bilmeniz Gerekenler

Yumurtalarda hızlı gerçekler:

• Yumurtalar, mevcut en iyi protein kaynaklarından biri olarak kabul edilir.
• Bir yumurtanın içeriğinin yaklaşık yüzde 9’u neredeyse tamamen yumurta sarısında bulunan yağdır.
• Dünyada en çok tüketilen hayvan ürünlerinden biridir.

Yararları

Yumurta içinde bulunan besinler beyin hücreleri için faydalıdır ve sağlıklı beyin fonksiyonlarını arttırır.

Yumurtanın  Faydaları

• Güçlü kaslar: Yumurta içindeki protein, kasların iyi çalışmalarına yardımcı olurken kaybedilen hızları azaltır.
• Beyin sağlığı: Yumurtalar, beyin, sinir sistemi, hafıza ve metabolizma gibi hücrelerin düzenli çalışması için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir.
• İyi enerji üretimi: Yumurtalar, vücudun tüm hücrelerinde enerji üretmek için gerekli olan günlük vitamin ve mineralleri içerir.
• Sağlıklı bir bağışıklık sistemi: A vitamini, B-12 vitamini ve selenyum , bağışıklık sistemini sağlıklı tutmanın anahtarıdır.
• Düşük kalp hastalığı riski: Kolin, kalp hastalığının gelişimi ile ilişkili olan amino asit homosisteininin parçalanmasında önemli bir rol oynar .
• Sağlıklı hamilelik: Yumurta içindeki bazı besinler, spina bifida gibi doğuştan gelen engelleri önlemeye yardımcı olur.
• Görme: Lutein ve zeaksantin , yaşa bağlı körlüğün önde gelen nedeni olan maküler dejenerasyonu önlemeye yardımcı olur. Diğer vitaminler de iyi görüşü destekler.
• Kilo kaybı ve bakımı: Yumurta içindeki yüksek protein kalitesi, insanların enerjili kalmasına ve daha uzun süre daha dolgun hissetmelerine yardımcı olabilir. Tam hissetmek, atıştırmayı önler, bu da genel kalori alımını azaltır.
• Cildin yararları: Yumurta içindeki bazı vitaminler ve mineraller cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve vücut dokusunun bozulmasını önler. Güçlü bir bağışıklık sistemi de genel olarak sağlıklı bir görünüme katkıda bulunur.

Yumurtaların sağlığa yararları ancak dengeli bir beslenmenin parçası olduklarında yaşanabilir.

Yumaranın içerisindekiler

• A vitamini
• B-2 vitamini
• b12 vitamini
• B-5 vitamini
• D vitamini
• E vitamini
• biyotin
• kolin
• folik asit
• iyot
• Demir
• lutein ve zeaksantin
• fosfor
• protein
• selenyum

Protein

44 gram ağırlığındaki orta boy bir yumurta tipik olarak 5.53 gram protein içerir. Bir yumurtanın yenilebilir kısmının yaklaşık yüzde 12.6’sı proteindir ve bu hem yumurta sarısında hem de yumurta beyazında bulunur.

Yağlar

Bir büyük yumurta yaklaşık 5 gram yağ içerir. Bir yumurtadaki yağın çoğunluğu doymamış olup, dengeli bir diyete dahil edilecek en iyi yağ türü olarak kabul edilir. Doymuş yağlar günlük kalorilerinizin yüzde 10’undan az ile sınırlı olmalıdır . Örneğin, 1.800 kaloriden oluşan bir diyet doymuş yağı en fazla 20 gramla sınırlamalıdır. Büyük bir yumurta, 2 gramdan az doymuş yağ içerir.

Omega-3 yağlı asitler

Yumurtalar ayrıca zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır . Bunlar baskın olarak beyin fonksiyonunun ve normal görmenin korunmasına yardımcı olan dokosahekssaenoik asit (DHA) formundadır.

Bu yağ asitleri en çok yağlı balıklarda bulunur ve bu nedenle yumurta, balık yiyemeyen insanlar için alternatif bir kaynak sağlar.

Yumurtalar ve kolesterol

44 gram ağırlığında bir orta boy yumurta, tipik olarak 164 miligram kolesterol içerir. Bununla birlikte, kanıtlar, eğer varsa, gıdada bulunan kolesterol ile kalp hastalıkları veya kan kolesterol düzeyleri arasındaki ilişkinin çok az olduğunu göstermiştir .

Yumurtalar doymuş yağlarda düşük olduğundan kan kolesterolü üzerindeki etkilerinin klinik olarak önemsiz olduğu kabul edilir.

Yumurtanın Besin Değeri

Sert haşlanmış yumurtalara besin, protein ve sağlıklı yağlar yüklenir. Bir büyük sert haşlanmış yumurta (50 gram ) şunları sağlar ( 1 ):

• Kalori: 77
• Karbonhidrat: 0,6 gram
• Toplam yağ: 5.3 gram
• Doymuş yağ: 1.6 gram
• Tekli doymamış yağ: 2.0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protein: 6.3 gram
• A Vitamini: Önerilen Diyet Ödeneği (BKİ )’nin% 6’sı
• B2 Vitamini (riboflavin): BKA’nın% 15’i
• B12 Vitamini (kobalamin): BKA’nın% 9’u
• B5 Vitamini (pantotenik asit): BKA’nın% 7’si
• Fosfor: 86 mg veya RDA’nın% 9’u
• Selenyum: 15.4 mcg veya BKA’nın% 22’si