Tere (Lepidium sativum), turpgiller (Brassicaceae) familyasından, yaprakları salata olarak yenen bir bitki türüdür.
A vitamini, C vitamini, E vitamini ve B9 (folik asit) içermektedir. Ayrıca protein bakımından da oldukça zengindir. Bunun yanında demir, fosfor, manganez, bakır gibi mineralleri de bulundurur. Demir denilince akla ıspanak gelse de terede ıspanaktan daha çok demir bulunmaktadır.
Terenin Faydaları :
- İyi bir antioksidandır. Bu sayede bağışıklığı destekler ve kanser gibi rahatsızlıklarda vücuda destek sağlar.
- Böbreklerin çalışmasında yardımcı olur ve idrar söktürücü özelliği vardır.
- Laksatif (bağırsak yumuşatıcı) özelliği vardır. Kabızlığın giderilmesinde yardımcı olur.
- Bağırsak parazitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
- Kansızlığa karşı destekleyici özelliği vardır.
- Zengin demir içeriği sayesinde; demir eksikliği sonucu oluşan saç dökülmesi, kemik rahatsızlıkları gibi problemlerin giderilmesinde yardımcı olur.
- İçerdiği A vitamini yardımıyla göz sağlığını destekler.
- Solunum yollarını (akciğer, bronşlar) temizler. Bu nedenle sigara kullanan kişilerin tere tüketmesi önerilir. Ayrıca kronik bronşit gibi göğüs hastalığı bulunan kişiler için de faydalıdır. Balgam söktürücü özelliği vardır.
- Hafızanın güçlendirilmesinde yardımcı olur.
- Zayıflamaya yardımcı olur.
- İçerdiği zengin miktardaki demir ve protein yardımıyla emziren annelerin sütünün artmasını sağlar.
- Tere suda kaynatılıp, bu suyla saçlar yıkandığında saçları besler.
Tere suyunun hazırlanışı: Solunum yolları rahatsızlıklarında; özellikle bronşları temizlemede terenin suyu daha etkilidir. Bunun için bir miktar tereyi kaynayan suya ekleyerek kısa bir süre haşlayın. Çok fazla haşlamamaya özen gösterin; çünkü fazla haşlamak/pişirmek hem içerisindeki vitamin ve mineralleri etkisiz hale getirir hem de acı bir tat verir. Tere haşlandıktan sonra suyunu süzerek soğumaya bırakın. Günde 1 bardak içmek yeterli olur. Birkaç gün içinde etkisini gösterecektir. Tere suyunu içemiyorsanız tereyi taze olarak da tüketebilirsiniz.
Not: Tere suyunu bir kere hazırlayıp günlerce içmek yerine her gün yeniden hazırlamak içerisindeki besinleri alabilmeniz için daha faydalı olur.
Uyarı: Fazla tüketimi genellikle sorun yaratmaz ancak aşırı tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim problemleri oluşturabilir.
Ayrıca tiroid rahatsızlığı bulunan kişilerin tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir.