Keten tohumunun sağlığa olan faydaları onu Asya, Afrika ve Amerika’nın geleneksel mutfağının bir parçası haline getirmiştir. Keten tohumunun sahip olduğu besinsel ve sağlık açısından faydaları diğer tahıl ürünlerinden çok daha fazladır. Keten tohumu zengin birAlfa linolenik asit, omega-3 yağ asidi ve lignan kaynağıdır. Bu bileşenler toplu olarak Kalp ve damar hastalıkları, iltihaplanma, kireçlenme, alerji, astım ve şeker hastalıklarını içeren birçok rahatsızlık ve hastalıkla mücadele eder.
Ayrıca keten tohumu birçok kanser çeşidi riskini azaltır ve kadınlarda üreme sağlığını artırır.
Keten Tohumunun Faydaları
- Vitamin ve Mineral Kaynağıdır:keten tohumu magnezyum, potasyum ve demir gibi minerallerin yanı sıra çoğu B vitamini grubu ve E vitamini bakımından zengindir. E vitamini sağlıklı cilt ve kemikler için gereklidir. Potasyum sinir sağlığını destekler. Demir ise alyuvar ve genel metabolizmayı etkileyen bir çok enzimin hayati bir bileşenidir.
- Protein Kaynağıdır: Yüksek oranda amino asit indeksine sahip olan ve vücudun ihtiyacı olan günlük protein alımının çoğunu karşılayan zengin bir diyet proteinleri kayağıdır.
- Flavonoid Bakımından Zengindir: Keten tohumu özellikle flavon-C ve glikozitler olmak üzere iyi bir flavonoid kaynağıdır. Bu polifenolik bileşenler lipit peroksidasyonunu (yağların yükseltgenmesi sonucu bozulması), trombosit saldırısı ve kılcal geçirgenlik ve kırılganlıkları engeller. Böylece kalp ve damar hastalıkları ihtimalini azaltır.
- Omega-3 Yağ Asidi Kaynağıdır: Balık yağının ardından ikinci sırada yer alarak büyük bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Omega-3 yağ asidi vücuttaki iltihaplanma ile mücadele eden en aktif maddedir. İltihaplanma kalp hastalıklarına, astıma, alerjilere, şeker hastalıklarına ve belirli kanser çeşitlerine neden olur.
- Lif Kaynağıdır:Hem çözülebilir hem de çözünmez çeşitleriyle lif kaynağıdır. Çözülebilir lif sindirimle ilgili fonksiyonların düzenli yerine getirilmesine yardımcı olurken, çözünmez lif LDL kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığının korunmasında hayati rol oynar. Keten tohumunun bu özelliği şeker hastalığından acı çeken insanların kan şekeri seviyesini normal düzeyinde tutmada yardımcı olur.
- Bitki Kimyasallarının Varlığı: Kanseri önleyen ve kansere karşı mücadele etmede temel maddeler olan antioksidan görevi gören keten tohumlarında çok miktarda bitki kimyasalları bulunur. Ayrıca vücuttaki kadın hormonlarını dengede tutan kimyasallara dönüşen zengin bir lignan kaynağıdır. Lignanlar üreme sağlığına yardımcı olur, menopozalsemptomları önler ve tip-2 diyabet hastalığının etkilerine karşı savaşır.
- Bağışıklığı Kuvvetlendirir: Keten tohumunda bulunan alfa linolenic asit ve lignanlar vücuttaki bağışıklık savunmasını artırır ve romatizmal iltihaplanma, sedef hastalığı ve deri veremi gibi iltihaplanma hastalıklarına karşı korur.
- Diyet Yapanlara Faydaları:Keten tohumu kan şekeri seviyesini kontrol altında tutmasından dolayı birçok diyet programının vazgeçilmez parçasını oluşturur. Lif bakımından zengin olmasından dolayı mideyi dolu tutar ve aşırı yiyerek fala kalori almayı engeller. Menopoz Öncesi Semptomları Azaltır: Keten tohumunun en önemli bileşenlerinden biri olan lignanlarostrojenik içeriğinden dolayı hormon replasman tedavisine alternatif olarak kullanılır.
- Kemik Erimesi ve Kalp ve Damar Hastalıklarını Önler:ostrojenik içeriklerinden dolayı keten tohumu içindeki lignanlar menopoz dönemindeki kadınlarda kemik erimesi ve kalp ve damar hastalıkları oluşum riskini azaltır.
- Yumurtalık Sağlığı: Adet gören kadınlarda keten tohumunun düzenli tüketimi adet bozukluğunu ve yumurtalıkların fonksiyon bozukluklarını engeller.
- Kanseri Önler: Omega-3 yağ asitleri meme kanseri, prostat kanseri ve kalın bağırsak kanseri riskini azaltır.
- Göz Sağlığını Korur: Keten tohumu tüketimi kuru göz sendromunu azaltır. Ayrıca omega-3 yağ asitleri, gözdeki zarar görmüş sinirlerden kaynaklanan bir göz hastalığı olan sarı nokta hastalığı riskini azaltır.
- Böbrek Sağlığını Korur: Böbrek iltihaplanması durumunda iltihaplanma oranını azaltır.
- Deri Hastalıklarına Karşı Etkilidir: Keten tohumu yağı sivilce, rosacea ve egzama durumlarında iltihaplı deri bölgelerini iyileştirir.
- Saç ve Tırnakları Besler: Keten tohumu yağı kırılgan saçları ve tırnakları iyileştirir ve onları kırılmalardan korur. Ayrıca egzamadan kaynaklanan rahatsız edici saç derisi rahatsızlığına karşı etkilidir.
Keten Tohumunun Yan Etkileri
Hamile kadınlar, doktorların hamileliği etkilediğine inandığı östrojen benzeri içeriklerinden dolayı keten tohumu tüketmekten kaçınmalıdır. Buna ek olarak kabızdan muzdarip olan kişiler yüksek lif seviyesine sahip olduğundan dolayı yine keten tohumu tüketmekten kaçınmalıdır.
Diğer Yan Etkileri:
- Midede gaz toplanması
- Karın ağrısı
- Mide bulantısı
- Kabızlık
- İshal
- Şişkinlik