Karidesin Faydaları Nelerdir?
Kariden protein, B12, çinko, fosfor,omega3 ve iyot açısından zengin bir deniz mahsulüdür. Karides özellikle büyüme çağındaki çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi için çok yararlı bir besindir.
Karidesin Faydaları
- Protein Olarak Zengin: Hayvansal gıdaların içinde lezzeti ile baş döndüren karideste iyi miktarda protein bulunur. Günde almanız gereken protein miktarının % 40’ını 100 gram karides yiyerek karşılayabilirsiniz. 112 kalori eden karides enerji sağlarken 1 gram yağ bile içermemektedir.
- Karides Mineral Zengini: Yukarıda da verdiğimiz bilgiye göre B12 ve D vitaminleri açısından zengin deniz ürünüdür. 100 gram karides tüketerek günlük ihtiyacınız olan B12 vitaminin 4’te birini karşılamış olursunuz. Omega – 3 yağ asitleri açısından da zengin olan karides günlük ihtiyaç olan selenyumun yarısından fazlasını karşılamakta.
- Karidesin Kolesterole Faydası: Uzmanların yaptığın araştırmalar sonucunda günde 300 gram karides tüketen kişilerin iyi kolesterolü % 12 artıyor kötü kolesterolü ise % 7 azalıyormuş. Karides yemekten vazgeçemiyor ve bugün kesinlikle tüketeceğim diyorsanız kolesterolünüzü etkileyecek başka ürünler tüketmemeye özen gösterin.
Kısaca Karidesin Faydaları
- Diş eti hastalıklarından enflamatuvar etkisi sayesinde oldukça etkili.
- Omega – 3 yağı içermesi ile birçok açıdan vücuda faydalı bir deniz ürünü.
- Kahverengi, pembe, sarımsı ve gri renklerde karides bulabilirsiniz.
- Kanserden koruyan karides kanser olma riskine karşıda kalkan oluşturuyor.
- Kan hücrelerinin gelişimini destekliyor.
- Düşük kalorili olduğu için diyet yapanlar tercih edebilir.
- Protein zenginidir.
- Beyin fonksiyonlarını düzenleyen karides düzgün çalışmasını da destekliyor.
- Kemikleri ve diş yapısını kuvvetlendiriyor.
Karides Nasıl Pişirilir?
Hem kabuklu hem de kabuksuz pişebileceğiniz karidesin temizlenmesi de oldukça önemlidir.
- Önce başı, sonra bacakları hemen sonra kuyruğundan tutarak çıkartılır.
- Dolapta dondurulmuş karidesin varsa tamamen eriyene kadar bekletmeyin. Hafif buzlaşmış karides daha kolay temizlemir.
- Haşlamadan önce bağırsaklarını çıkarmak için sırt bölgesine çentik atarak temizleyin.
Karidesin Besin Değerleri ( 100 gram için )
- Enerji – 115 kkal
- Protein – 23.4 gram
- C vitamini – 1.4 mg
- Yağ – 2.1 gram
- Niasin – 13 mg
- Su – 78.4 gram
- B2 vitamini – 0.03 mg
- Kolesterol – 181 mg
- B1 vitamini – 0.05 mg
- Sodyum – 146 mg
- A vitamini – 470 IU
- Potasyum – 266 mg
- Demir – 1.7 mg
- Kalsiyum – 62 mg
- Fosfor – 207 mg
Karides Tüketirken Bunlara Dikkat
- Kolesterol rahatsızlığı bulunanlar aşırı tüketiminden kaçınmalıdır.
- Deniz ürünlerine alerjisi olanlar tüketmemelidir.